オリジナルの黒豆と野菜の栄養たっぷりのおかず煮豆 座禅豆とは、黒大豆を甘く煮しめたもので、座禅を組んで修行するお坊さんが、この煮豆から蛋白源をとっていたことに由来します。 昔ながらの座禅豆を、撰味会佃煮工房では、ごぼう、人参、椎茸、こんにゃくをたっぷり加え、甘さはひかえめに佃煮工房で時間をかけて丁寧に炊きあげました。 昔なつかしおふくろの味が大人気 店頭で量り売り販売をしたところ、大変人気で座禅豆を、目当てに来店されるお客様も少なくありません。食事の箸やすめともいわれる煮豆ですが「この座禅豆は、お箸がとまらず、スプーンで食べる」「ごはんにのせて丼にして食べた」といった声も寄せられています。
